Les entrées

  • Le foie gras de canard maison en mille-feuilles d’artichaut, compotée d’échalote pays.
  • Cassolette de crevettes des mers chaudes à la crème d’ail, concassée de tomate.
  • Croustillant d’andouille aux pommes confites au lambig sur salade au vinaigre breton.
  • La poêlée de ris de veau sur salade, vinaigrette a ma façon.
  • Craquant de blé noir au caviar d’aubergine, poêlée de crevettes et andouille de Guiménée.
  • Carpaccio de saumon fumé, marinade exotique, et sa corolle au salsikis.
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Restaurant Le grain de sable 3 rue des Salles 22200 Guingamp 02 96 43 82 86